Conopida Cu Gogosari In Otet Fara Fierbere
Spala gogosarii si conopida cat mai bine.
Conopida cu gogosari in otet fara fierbere. Asezare in borcane gogosari in otet la rece fara fierbere. Au lasat zeama s au inmuiat un pic si incep sa aiba aspect de muratura. Dupa 12 ore acesti gogosari in otet arata asa. Mai multe retete cu gogosari pentru iarna vedeti aici veti gasi retete de gogosari umpluti cu struguri sau conopida gogosari marinati in bulion gogosari murati la rece si gogosari in sos de mustar puteti vedea mai jos fiecare dintre aceste retete.
Ingrediente 2 litri de ala 1 litru de otet 3 kg gogosari o conopida 3 linguri cu varf de sare mare 3 lingurite de zahar frunze de telina piper boabe 2 morcovi boabe de mustar. Conopida trebuie sa fie proaspata crocanta si alba fara defecte pete maronii sau mucegai. Am pus iarna aceasta si castraveti in saramura si ardei umpluti cu varza. Taie gogosarii in sferturi si curata i iar conopida desfa o in buchetele.
Reteta de gogosari la otet fara fierbere o am de la o matusa si de ani de zile doar asa pun gogosarii. Gogosari in otet fara fierbere si fara conservant. Punem oala pe foc. Gogosari in otet reteta cu gogosari opariti.
Au un miros foarte placut si daca i gustati veti fi surprinsi de gustul dulceag. Se umplu gogoșarii cu conopida distribuind o în mod egal. Eu stiam de la mama ca cei opariti in otet sunt gogosari bulgaresti dar nu m am lansat in dispute asupra acestei denumiri. Dacă gogoșarii nu sunt exagerat de mari vor intra cu puțină insistență cam 4 3 pe un rând unul la mijloc și 3 pe circumferința borcanului.
Se aranjează gogoșarii umpluți cu conopidă în borcan înghesuindu i bine și aranjând printre ei bețișoare de hrean. Ii asezam imediat ce ii scoatem in borcane pe care inainte le spalam bine cu apa calda si le lasam la scurs. Cand incepe sa fiarba adaugam 2 maini de gogosari si o mana de conopida. Sunt foarte gustosi crocanti dulci acrisori exact asa cum ne plac noua.
Va recomand si gogosarii in sos de mustar ideali mai ales pentru fripturi. A doua reteta din seria conservelor pentru iarna pe care am inceput o zilele trecute cand am postat articolul despre cum sa faci suc de rosii fara conservanti click aici am hotarat sa fie cea de gogosari in otet fara fierbere si fara conservant este o reteta simpla si rapida pe care am luat o de la o matusa de a mea brasoveanca de loc si. Gogosari in otet fara fierbere gogosari in otet la rece o reteta fara conservanti ce va fi pe placul celor care nu au timp de pregatit gogosari opariti in otet cu zahar sau cu miere vecina de la bloc ii numea gogosari bulgaresti. Urmand reteta asta mai ales daca iti place sa ai conopida si gogosari in otet pe masa alaturi de friptura.
Separat pune la fiert un lichid compus din. Cum pui cele mai bune muraturi pentru iarna. Procedam tot asa pana am terminat gogosarii si conopida. Lichid nu doar apa 200 g de zahar pentru fiecare 4 l de lichid.
Le dam 2 3 clocote timp de cateva secunde apoi ii scoatem. Impreuna cu mama am facut 2 borcane de 1 700 l.