Cornulete De Casa Cu Untura
Se adauga smantana omogenizand bine compozitia.
Cornulete de casa cu untura. Cornulete foarte fragede cu untura si smantana reteta veche ruseasca din caietele vechi cu retete de prajituri. Se fac foarte usor. Cornulete fara ou umplute cu cornulete fragede cu nuca si cu vanilie cornulete fragede cu nuca si cu vanilie pudrate cu zahar. Acum am facut cateva pentru o dupa masa petrecuta cu baiatelul si prietenii lui.
Apoi intind foaia tai in triunghiuri pun umplutura si rulez. 250 g untură 500 g făină 2 linguri zahăr pudră 2 linguri otet de vin alb 5 linguri apă minerală 1 fiola esentă de vanilie 150 g zahăr pudră pentru pudrare. Cu totii ne amintim de copilarie cand mamele bunicile matusile vecinele faceau fel de fel de prajituri si rar gaseai o casa care sa nu aiba pe masa platouri imense cu faguri nuci si cornulete. Se pune tava la cuptorul preincalzit depinde de fiecare aragaz cat lasi eu de exemplu las circa 20 25.
Faina se cerne si se adauga treptat peste amestecul de mai sus la inceput mixam iar cand incepe compozitia sa se intareasca framantam cu mana pana cand obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini. Cornulete fragede cu untura de porc si rahat desertul copilariei acela care ne aduce aminte de bunica cum scotea tavi aburinde din cuptor. Chiar daca timpurile s au schimbat ea a ramas fidela acestei retete. Ingrediente pentru umplutură.
In vasul de framantare se adauga untura apoi se adauga borsul incalzit drojdia sarea coaja de lamaie si faina cat cuprinde sa iasa un aluat asemanator celui de cozonac ca si consistenta eu las cam jumatate de ora la crescut. Cornulete fragede cu bors si untura unt sau ulei de post sau de dulce cornulete fragede cu bors si untura unt sau ulei de post sau de dulce. Eu am luat sarea cu coada unei lingurițe în poză se vede cam cât am folosit. Stingem praful de copt cu oțetul și l adăugăm apoi apa și esența.
Intr un bol se mixeaza untura cu sarea galbenusurile si extractul de vanilie. Intr un bol se freacă untura cu zahărul se adaugă apa minerala otetul si esenta de. Nu au oua reteta este foarte veche din tineretea bunicii cand era razboi si nu foloseau oua. Cornulete fragede cu untura si smantana preparate dupa o reteta veche ruseasca se fac foarte usor se mentin fragede multe zile se pot umple cu nuca gem rahat umplem casa cu parfum de cornulete vanilate.
Cornuletele cu rahat le fac mici cat de o imbucatura si sunt extrem de fragede. Rahat sau un borcan de gem cu nucă. Adăugăm apoi ouăle și amestecăm bine. Cornulete cu untura si bors care se topesc in gura se mentin proaspete timp indelungat si pe masura ce trece timpul devin si mai fragede.
Din acelasi aluat cu unt sau untura se pot face si cornulete cu gem cornulete cu nuca sau cornulete cu mac. Untura adusă la temperatura camerei se freacă cu un praf zdravăn de sare. Gasiti mai jos si reteta video pas cu pas de cornulete cu untura si smantana. Trebuie să rezulte o compoziție spumoasă.