Cu Ce Se Unge Cozonacul Pe Deasupra

Se va selecta pe timer 1h 30 minute.

Cu ce se unge cozonacul pe deasupra. Cind coca a crescut bine se iau pe rind bucati se intind putin se presara umplutura si apoi se ruleaza dupa care se pune in tavi de cozonac lungi si inalte pregatite cu hirtie inalta unsa cu unt. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade. De căldură şi de creştere. Se scoate cozonacul din aparat cu o mănusă de silicon și se lasă la răcit.

Cozonacul pufos se coace 45 de minute pe. La asezarea in tava se pune cu capatul foii rulate deasupra. Foarte important este să nu deschideţi cuptorul cât timp cozonacul este în interior ca să nu se lase. Unge cozonacul din tavă cu ou presară zahăr tos cu cristalele mai mari şi dacă îţi place pune puţin seminţe de mac.

Cozonacii trebuie făcuţi la foc mic. Va dura o oră. Pentru ca aluatul acestui cozonac impletit este dulce in plus mai e si uns cu ou si presarat cu zahar are tendinta de a se arde repede pe deasupra. Se acopera fundul cu hirtie alba unsa pe o parte si alta cu unt iar peretii se ung bine cu unt topit si apoi sleit.

Cind aluatul a crescut cit inaltimea formei se unge cu ou batut si se pune la copt la foc potrivit 50 60 minute. De pe masa de paste cozonacul cu nuca si pasca cu branza nu trebuie sa lipseasca pentru. Se unge fiecare cozonac deasupra cu galbenus de ou cu o pana. Dacă aveţi cuptor clasic pe gaz atunci este bine ca sub tăvile de cozonac să puneţi o tavă cu apă pentru ca produsul să nu se ardă în partea de jos.

Formele cu aluat se pun la cald si se acopera cu un servet. La prăjiturile cu fructe deasupra pentru a nu se înmuia se presară. Se da la copt la foc mic. Draga noastra prietena monica iuliana stoian care ne ajuta enorm fiind si moderator in grupul savori urbane ne a transmis aceasta reteta simpla de cozonac muntenesc din zona prahovei.

A nu se confunda cu beigli unguresc care se face cu un aluat fraged vezi aici. Se închide iar capacul mașinii de pâine și se selectează gradul maxim de rumenire adică bake pentru a coace aluatul. Se unge cozonacul obținut cu un gălbenuș frecat cu lapte și praf de sare. Am citit mai demult dar nu mai ştiu unde că nu este bine să forţezi aluatul de cozonac să nu l supui unor şocuri.

Formele se pregatesc in felul urmator. Diana este mare amatoare de coarda cu mac sau nuca reteta aici. In momentul in care gradul de rumenire este satisfacator se acopera cozonacul cu hartie de copt continuand coacerea pana la trecerea a 50 de minute. în mod normal un cozonac este gata cam într o oră mai spune bucătarul.

Se presara zahar peste aluatul uns cu ou aproximativ uniform in ploaie. Se unge fiecare cozonac deasupra cu galbenus de ou cu o pana. Este reteta mamei ei iar cozonacul este unul extrem de. Se unge cozonacul cu galbenus amestecat cu ulei ca o maioneza si se presara cu zahar pentru aspect.